Les Maîtres flamands

Bonjour, je m’appelle Bacchus

Le dieu du vin et de la débauche.

 

Faire bonne chère en Flandre

La Maison Rubens abrite encore une cuisine traditionnelle du XVIIe siècle. À l’époque, tout le monde cuisinait dans le feu ouvert. À l’aide d’une crémaillère, le chef pouvait placer ses marmites plus haut ou plus bas. Et dans la cheminée même, il pendait des saucisses ou du poisson afin de les fumer. Les choses sont heureusement devenues bien plus simples aujourd’hui.

Anvers

De jeunes talents, mais aussi de plus anciens

Encore aujourd’hui, la Flandre est réputée pour sa cuisine. Bien manger est simplement au cœur de l’ADN de tout Flamand. Dès lors, on ne saurait visiter la Flandre sans profiter également des plaisirs culinaires qu’elle a à offrir. Et pour faire bonne chère, vous avez l’embarras du choix, notamment parmi ces valeurs sûres :
- Sergio Herman et Nick Bril : The Jane
- Seppe Nobels : Graanmarkt 13
- Roger Van Damme : Het Gebaar
- Peter Goossens : Hof van Cleve
Et si vous souhaitez manger chez l’un des chefs étoilés que compte la Flandre, consultez cette liste.

La Flandre possède une offre culinaire prodigieuse : à chaque comptoir, à chaque table et pour toutes les bourses. Bien sûr, nos plus grands chefs vous régaleront dans leur restaurant, mais ce n’est pas tout. Vous pourrez aussi déguster de délicieux plats dans nos bistros, voire essayer un foodtruck. La gastronomie flamande fourmille de jeunes chefs talentueux. Les meilleurs d’entre eux reçoivent le titre de « Flanders Kitchen Rebel », tant pour leur innovation et leur création que leur approche réfléchie (« no-nonsense »). Dans les airs, sous terre, et même dans une cuisine du XVIIe siècle, ils sont capables de vous cuisiner des plats succulents en toutes circonstances. Cette description vous a titillé les papilles ? Cliquez ici afin de découvrir où vous pourrez trouver ces merveilleux chefs.

Peter Paul Rubens' kitchen

La cuisine de Peter Paul Rubens - © Instagram lekcje_polskiego - Source

The Jane's kitchen

La cuisine du The Jane - © Instagram thejaneantwerp - Source

Bacchus_003 - The Jane Antwerp (c) Eric Kleinberg Photography copyright always obligatory

The Jane - © Eric Kleinberg Photography

Vous en voulez plus ? La Flandre ne manque pas de choix.

Je vous donnerai plus de conseils.

Vous êtes repu ? Il est maintenant temps de nourrir votre esprit.

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